Gesmoorde radicchio & appel salade
Aparte salade van licht gebakken radicchio met appel en uitgebakken spek (bacon).
Aparte salade van licht gebakken radicchio met appel en uitgebakken spek (bacon).
Makkelijk recept voor een verrassend dessert: rabarbercompot in een pasteibakje met vanille-ijs erop.
Uitstekend vegetarische soep. Als maaltijd of vooraf. Met kidneybonen en middenin een lepel yoghurt met limoen en koriander.
101 Cookbooks is een fraaie website annex blog van de Amerikaanse fotografe, ontwerpster en kookboekenschrijfster Heidi Swanson. Maar waarom de naam 101 Cookbooks? Heidi schrijft: “When you own over 100 cookbooks, it is time to stop buying, and start cooking.”
Zaklampen passen niet in de zak. En als ze dat wel doen, geven ze nauwelijks licht. Behalve dit kleine ding. Zo! Dat geeft licht!
Recycling, hergebruik, cradle to cradle. Architect en designcolumnist Jan Willem Henssen ontwerpt meubels van pallethout. Hij verkoopt ze onder het label Cliquo Label met een knipoog naar de afvalcontainers van Kliko.
De plaag van menig tuinier en gemeentelijke plantsoenendienst, de Japanse duizendknoop, is een bron van resveratrol. Een goedje dat ervoor zorgt dat het lichaam minder calorieën opneemt.
De schaapsherders vallen tussen wal en schip als het gaat om Neerlands natuurbeleid. De Kunduzcoalitie lijkt daar op korte termijn geen verandering in te brengen. Doch het water staat hen aan de lippen. In Gelderland komen de paar professionele herders die nog resteren in actie.
Ons handenbindertje is afgeschreven. In de onlangs op de markt verschenen Nivona 767 Café Romantica hebben we onze nieuwe koffiemachine gevonden. Best wel fijn, een apparaat dat je vertelt wat er gaande is en zichzelf uitschakelt als er te lang geen koffie is getapt.
Op 1 juni om 14:00 uur vindt de lancering van Smaakschatten plaats. Het unieke webwinkelconcept brengt lekkere, ambachtelijke en duurzame producten uit de eigen regio op een makkelijke manier heel dichtbij. De lancering gebeurt tijdens de Open Ecotuindag bij MergenMetz in Doorwerth.
We zijn op Facebook en dat mag nieuws heten. We zijn gecapituleerd. Zo langzamerhand voelden we ons in dit digitale tijdperk als dat bekende dorpje in Gallië dat verzet bood tegen de Romeinse legioenen.
Dooi. Mooi de gelegenheid om twee ontzettend leuke kookboeken onder de aandacht te brengen. Ze zijn niet van gisteren, maar toch nog vrij recent verschenen. Ze staan model voor daar waar iedereen nu de mond vol van heeft: het eten met de seizoenen. In 2008 verscheen What to eat now (herfst en winter) en in 2009 What to eat now – More Please! (lente en zomer). Mooie boeken voor een zacht prijsje.