Het bestaan van onze aardkloot wordt ingedeeld in geologische tijdperken. We leven nu nog in het holoceen, maar wetenschappers waren van mening dat het tijd is om een nieuw tijdperk te benoemen: het antropoceen. En dat begint met de waterstofbom.
Over hoe je bomen de juiste zorg geeft, doen allerlei wijsheden, tips en trucs de ronde. Wim Peeters legt op vriendelijke wijze en in heldere taal uit hoe bomen functioneren en wat je dus het beste wel of niet kunt doen. Zo ga je bomen beter begrijpen.
Taunton Deane Kale heet het in Engeland. En in het Latijn is het een Brassica oleracea var acephela, althans het behoort tot die groep kolen: bladkolen, zoals boerenkool, palmkool enzovoorts. Want dat laatste betekent ‘zonder kop’ – een bladkool dus.
Een compact boek dat zeer rijk is aan ideeën, kennis, feiten – alles eigenlijk. Geeft Sander Turnhout hiermee een antwoord op de ecomodernisten? In elk geval een heldere stem en een waardevolle toevoeging aan het debat. Bij mij raakt het een snaar. Lees het.
Taraxacum officinale complex Paardenbloem, molsla, pissebloem, beddenpisser, leeuwentand, konijnenblad, konijnenstam, henselbladeren, papenkruid en nog 158 [Woordenboek der Nederlandsche Volksnamen van … Lees meer
In Nederland witlof, in Vlaanderen witloof. Lees hier over de geschiedenis, teelt en culinair gebruik van witlo(o)f.
De Ark van de Smaak is een symbolisch schip waarop allerlei voedselproducten meevaren die we graag willen behouden, die we willen beschermen tegen de zondvloed van de voedselindustrie en soms bizarre wet- en regelgeving. Het aandeel Nederlandse groenten in de Ark is nog vrij gering, terwijl de zaadhandel steeds meer hybriden op de markt brengt.
Op dinsdag 18 januari j.l. publiceerde NRC groot op de voorpagina 'Fors ontbijt maakt dik'. Een boud statement, maar NRC Handelsblad is dan ook een kwaliteitskrant dat haar publicatie uiteraard op gedegen onderzoek baseert. Zou je zeggen. Maar het dagblad gaat hier op flagrante wijze in de fout. Op een manier waarvoor ze andere media eerder graag op de vingers tikten.
Zomer 2016. Dat is dus nummer 51. Want op 15 maart verscheen het vijftigste nummer van het culinaire magazine Bouillon! Een monument in de Nederlandse eetliteratuur. Geen recepten, hoewel soms een kritische noot wordt gekraakt. Maar vooral verhalen over eten. Ons eten.
De Kwekerijdagen Bingerden hebben nationaal en internationaal faam verworven. Kwekers en bezoekers kijken lang van tevoren uit naar deze jaarlijkse ontmoeting met andere bevlogen plantenexperts en plantenliefhebbers.
De Kwekerijdagen Bingerden hebben nationaal en internationaal faam verworven. Kwekers en bezoekers kijken lang van tevoren uit naar deze jaarlijkse ontmoeting met andere bevlogen plantenexperts en plantenliefhebbers.
Theater, muziek, zang, kunst en biologisch-dynamische landbouw op Dominio Vale do Mondego. Het landgoed waar deze olijfolie vandaan komt.
