De teelt van walnoten
De Teelt van Walnoten is een meer dan volledig boek over walnotenteelt. Meer volledig bestaat niet, zeker niet in het Nederlandse taalgebied.
De Teelt van Walnoten is een meer dan volledig boek over walnotenteelt. Meer volledig bestaat niet, zeker niet in het Nederlandse taalgebied.
Meiknollen, herfstrapen, het is de naam die aan de knolraap wordt gegeven. Een bijzondere is het Teltower Rübchen, genoemd naar de plaats Teltow, dat zuidelijk tegen Berlijn aan ligt. Het is een Brandenburgse specialiteit. Ze is klein, onooglijk maar zoet(er) en pittig van smaak. Ze worden in augustus gezaaid en een maand of twee daarna geoogst.
Stichting Culinair Erfgoed van de Lage Landen (CELL) organiseert samen met de faculteit Diergeneeskunde van de Universiteit Utrecht een boeiende middag over het eten van vlees. En wel door de eeuwen heen.
Vanaf 21 februari 2019 gaat de film/documentaire Schapenheld de bioscopen in. Het was de sensatie van IDFA. En nu al … Lees meer
Op 9 april 2016 organiseert Stichting Renkums Beekdal de (a)Prilmarkt. Een heel groene informatieve markt met allerlei activiteiten. Luid samen de lente in!
Slow Food Rijnzoet organiseert al vele jaren met groot succes het Smaakfestijn in het eerste weekend van de Week van de Smaak. Een dag met lekker, puur en eerlijk eten, presentaties en andere culinaire belevenissen.
Op 13 en 14 september 2014 is het feest! Plukfeest bij ‘t Gelders Eiland. Een van de eerste – zo niet, de eerste – biologische fruittelers van Nederland.
Eating on the Wild Side of Supergroente & Powerfruit. Een zeldzaam goed boek. Een juiste, pakkende titel is misschien lastig te bedenken, de inhoud daarentegen is geweldig. Er is de laatste jaren heel wat geschreven over voedsel en name gezond eten. Dit is een absolute topper: Gedurende tien jaar verzamelde, analyseerde en vertaalde Jo Robinson wetenschappelijke rapporten over groenten en fruit tot een uiterst informatief, begrijpelijk en boeiend geschreven boek.
Op 18, 19 en 20 juli 2014 gaat chef Emile van der Staak (De Nieuwe Winkel, Nijmegen) een exclusieve puur plantaardige (vegan) 5-gangen menu serveren tijdens het experimentele diner van Steinbeisser, in Amsterdam.
Slow Food Rijnzoet organiseert al vele jaren met groot succes het Smaakfestijn in het eerste weekend van de Week van de Smaak. Een dag met lekker, puur en eerlijk eten, presentaties en andere culinaire belevenissen.
Cyprus, tijdens de kruistochten, was de draaischijf voor de verspreiding. Lees hier de geschiedenis, voedingswaarde en teelt van de bloemkool.