Ui
De ui is wellicht de oudst geteelde groente. Afkomstig uit Centraal Azie veroverde het snel de wereld. De oude Grieken en Egyptenaren dichtten het bijzondere krachten toe. Boeddhisten eten geen ui, want het zou lustopwekkend zijn. Maar het staat buiten kijf: de ui is gezond. Lees hier meer over de historie, teeltwijze, culinair gebruik en geneeskrachtige waarden.