Asperge

Asperges werden al bijna 5000 jaar geleden door de Egyptenaren geteeld. Pas dankzij Lodewijk XIV is het een heus cult(uur)gewas geworden. Lees over de teelt, voedingswaarde en geschiedenis.

Zevenblad

Complete beschrijving van zevenblad. Geschiedenis, voedingswaarde, gezondheid tot en met bestrijdingsmethoden. En lekker dat het is….

Paddo’s tegen ouder worden?

Ooit een oude, gerimpelde Italiaan gezien? Op 9 november 2017 publiceerde Penn State University over een onderzoek naar de gezondheid van paddenstoelen. Het blijkt dat sommige wel heel goed veroudering en bijbehorende kwalen, zoals Alzheimer en Parkinson, kunnen tegengaan

Lablab

Lablab purpureus, synoniemen: o.a. Dolichos lablab L. Lablab, hyacinthboon (Nederlands); hyacinth bean, dolichos bean, seim bean, lablab bean, Egyptian bean, … Lees meer

Blaassilene

Wat we in de Lage Landen als – vrij zeldzame – wilde plant of onkruid ervaren, is elders een gecultiveerde groente.

Bronnen

Schifting van zin en onzin. Boeken, websites et cetera, die ons inziens veel of iets minder, maar wel genoeg, waardevol … Lees meer

Tomatillo

De tomatillo is van de Nieuwe Wereld en toch een vergeten groente. Behalve in de Mexicaanse en Guatemalteekse keuken. Makkelijk om zelf te telen en de basis van veel sauzen en salsa's. Lees hier veel, zo niet alles over deze plant.

Nieuw-Zeelandse Spinazie

Nieuw-Zeelandse spinazie. Hoe D'Artagnan iets at wat nog niet bekend was en meer. Alles over de geschiedenis, voedingswaarde, teelt et cetera.

Hertshoornweegbree

Algemene gegevens over teelt, geschiedenis en culinair gebruik van hertshoornweegbree.

Knolselderij

De knolselderij is een groentesoort die een lange teelt kent. Pas in het midden van de 16e eeuw is men op de knol van de selderij gaan selecteren en werd het een echte groente. Ergens in de 17e en 18e eeuw is ze in de Lage Landen op onze borden gearriveerd.