Plastic eilandjes in ons lichaam
Meer en meer wordt bekend hoe belangrijk goede darmflora is voor onze gezondheid. En nu blijkt dat microplastics deze danig kunnen verstoren en ons afweersysteem aantasten.
Meer en meer wordt bekend hoe belangrijk goede darmflora is voor onze gezondheid. En nu blijkt dat microplastics deze danig kunnen verstoren en ons afweersysteem aantasten.
Eind 2022 verscheen De Zure Stad, een biografie van de augurk en andere tafelzuren. Het behandelt de allervroegste geschiedenis van de augurk en focust zich daarna op Amsterdam dat tussen 1800 en 1940 een heuse zure bloeitijd kende.
Stadslandbouw en moestuinieren hebben grote voordelen. Een van de dingen die amper of niet onderwerp van onderzoek is, is de CO2-uitstoot van een moetuin. Op 24 januari 2024 verschijnt een onderzoeksverslag in Nature Cities waaruit blijkt dat het niet zo best is en Foodlog kiest voor een zorgwekkende kop. De werkelijkheid is toch ietsje anders.
Op 20 april 2024 kwam een groep tuinders in Bant bijeen om te praten over wat misschien wel de belangenvereniging wordt voor hen die met zaadvaste groenterassen werken. Goed Zaad is de naam.
Op Agriport in Middenmeer, in de Wieringermeerpolder, zijn elf jaar geleden tien Westlandse tuinders neergestreken die tezamen 850 hectare glastuinbouw bedrijven. In volledig gecontroleerde omgeving wordt groente geteeld. Wij bezochten paprikateler Barendse DC.
Slakken, en met name naaktslakken, zijn de terroristen van de sier- en moestuin. Ze vreten zaailingen weg en grotere planten aan. Chemisch bestrijden is niet de oplossing voor de biologische tuinier, maar wat rest dan? Studenten onderzochten op verzoek van Michel Smits van Tuinderij Amelis’ Hof de mogelijkheden.
Een smakelijke dikke saus gebaseerd op de salsa verde uit de Italiaanse keuken. Een verrukkelijk bijgerecht in combinatie met salades, gegrilde groenten, BBQ-gerechten, door pasta, op crostini (geroosterd brood).
Elk jaar organiseert Stichting Zeldzame Huisdierrassen een dag voor liefhebbers van onze Nederlandse landbouwhuisdierrassen. Hier presenteren wij hoe het gaat met onze rassen, wat de stichting heeft kunnen doen in afgelopen jaar, en zijn er een aantal interactieve workshops te beleven waarbij het erfgoed centraal staat
De Week van de Smaak is de lekkerste week van het jaar, met honderden activiteiten door het hele land. Bedrijven, ziekenhuizen, restaurants, buurthuizen en scholen doen mee met proeverijen, streekmenu’s, open dagen en smaakfestijnen voor jong en oud.
De Week van de Smaak is de lekkerste week van het jaar, met honderden activiteiten door het hele land. Bedrijven, ziekenhuizen, restaurants, buurthuizen en scholen doen mee met proeverijen, streekmenu’s, open dagen en smaakfestijnen voor jong en oud.
Op zaterdag 14 juni organiseert Outdoor Outfitter samen met de Oerkok Willem ter Steeg (ook bekend als Grijzebeer) een open dag.
Tijdens deze dag kunt u een kijkje nemen in de Oerkeuken waar –op vuren- diverse gerechten bereid worden
Angélique Schmeinck hoef je niets meer wijs te maken. Bekend van TV en meer. Haar kookboeken Smaakvrienden zijn revolutionair. Zoals Marjoleine … Lees meer