Sjalot
De sjalot is door de kruisvaarders meegenomen vanuit Ashkelon. Een lekker en gezond neefje van de ui. Lees hier over geschiedenis en teelt.
De sjalot is door de kruisvaarders meegenomen vanuit Ashkelon. Een lekker en gezond neefje van de ui. Lees hier over geschiedenis en teelt.
Snijbiet of warmoes is een oude, gemakkelijk te telen groente. Lekkerder dan spinazie en u kunt met de bladstelen ook gerechten maken. Pas in de 17e eeuw werd ze door spinazie in populariteit verdrongen en langzaam maar zeker een vergeten groente.
Wetenswaardigheden over de tomaat die pas in de 18e eeuw als voedsel opkwam. Lees hier over de geschiedenis, teelt, ermee koken en meer.
De Irokezen lieten in 1779 de immigranten kennis maken met suikermaïs. En eigenlijk pas ruim nà de WO II beginnen de Europeanen aan de kolven te knagen. Lees hier over geschiedenis, voedingswaarde en teelt.
De Europese Commissie zou op 19 mei 2016 een besluit nemen of en in hoeverre het gebruik van glyfosaat – beter bekend als RoundUp van Monsanto – wordt toegelaten. Maar ze heeft dat uitgesteld. Er zijn veel aanwijzingen dat het kankerverwekkend is en andere negatieve effecten heeft. Milieubewegingen strijden al lange tijd tegen het gebruik ervan. Maart 2015 maakte de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) bekend dat het ‘mogelijk kankerverwekkend’ is. Op 17 mei 2016 lieten de Wereldvoedselorgansatie (FAO) en de WHO echter weten dat het niet kankerverwekkend is. Een gewiekste timing. Objectiviteit is in het geding.
Tropaeolum tuberosum Knolcapucien, mashua, añu (Nederlands); mashua, tuber nasturtium, anu (Engels); knollige Kapuzinerkresse (Duits); capucine tubéreuse (Frans); mashwa/ mashua/majua/mascho, añu, … Lees meer
Op het bericht over komkommerzaad reageerde een lezer van onze nieuwsbrief. Zij wees op de sympathieke actie van prof. dr. Willem van Cotthem. Deze Vlaming zamelt overtollig zaad in voor de derde wereld. Want als je niets hebt, is een zakje zaad al duur. Wij hadden er niet eerder van vernomen. U misschien ook niet.
Sium Sisarum Suikerwortel, serillen (Nederlands), skirret (Engels), crummock (Schots), Zuckerwurzel (Duits), chervis, berle des bergers, chirouis, girole (Frans); sedania, sisaro … Lees meer
Aan het toelaten van gentech op voedselgewassen kleven heel wat nadelen. Eens toegestaan, is er geen weg meer terug. We hebben alle aspecten op een rijtje gezet. Een lang verhaal. Dat wel.
Gisteren, op de dag van het Slow Food Smaakfestijn in Arnhem is de website www.daarometenweschaap.nl live gegaan. Een initiatief om het haast in de genen van de Nederlandse bevolking vergroeide idee dat schapenvlees vies is, uit de wereld te helpen.
De Nederlandse herders wordt de duimschroeven aangedraaid. Zonder geld, geen kuddes om de natuur te onderhouden. Tijd om op sympathieke manier in actie te komen. Kom op 21 mei naar Epe en help Schaapskudde Het Soerel in stand te houden.