Yaconthee

Doe een normale hoeveelheid in een theezak of -ei. Laat tien minuten trekken in (kokend) heet water. Het levert een lichtgroene, smakelijke thee. Het kan oxideren en dan bruin worden. Is geen probleem. Doet groene thee ook 🙂

Mengen met citroenschil kan ook. Het zal het iets frisser maken.

11 november 2017
We hebben de yacon geoogst. Maar voor de oogst heel veel mooi blad geplukt en dat op de droger bij 30 graden gedroogd. Duurt even. Het enorme blad krimpt aanzienlijk.

Gezondheid

In de handel zo’n € 2,50 voor 20 à 25 zakjes.
Het is een smakelijke thee. Niks mis mee. Het is ook in de handel en dan worden de volgende gezondheidsclaims meegegeven. We sommen ze op, voor wat het waard is: veel antioxidanten, tot wel 7 x meer dan vitamine C, verlaagt gehalte aan bloedsuiker (bloedglucosespiegel), (dus) geschikt voor diabetici of hen die obees zijn (en nog geen diabeet), kankerwerend, verbetering immuunsysteem.