Een ontzettend lekkere "taart" die met een frisse salade eigenlijk wel een uitstekend vegetarisch hoofdgerecht is. Het is niet zo even snel gemaakt, het vergt wat planning gedurende de dag, maar dan zet je wel iets bijzonders op tafel. Voor speciale gasten en gelegenheden dus.
In het originele recept staan wel wat rare dingen. Ook hadden de aubergines moeten worden geschild. Hebben we niet gedaan. En plakken filodeeg van 12 x 7 inch in 9 x 9 inch vierkanten snijden, is heel knap.Maar het smaakt uitstekend en de volgende dag, opgewarmd, ook!
Dit fijne recept komt van de website MergenMetz. Op foto's en tekst rusten auteursrechten. Vraag even toestemming als u iets wilt overnemen.