Eenvoudig doch o zo smakelijk (bij-)gerecht van cime di rapa, beetje peper en ansjovis
Neem van de cime di rapa het blad en de toppen. (In andere gerechten wordt de (dikkere) steel ook meegenomen. Wassen en uit laten lekken.
Doe een flinke scheut olijfolie in een stevige (koeken-)pan.
Bak de knoflook en Spaanse peper eerst even kort aan. Doe de ansjovis erbij, roer even door.
Doe de cime di rapa erbij. Als het groen zacht en gaar is, vuur uit en serveren.
Dit fijne recept komt van de website MergenMetz. Op foto's en tekst rusten auteursrechten. Vraag even toestemming als u iets wilt overnemen.