x stuks gamba's / grote garnalen en/of wat niet te grote stukken stevig wit visfilet;
scheutje room / beetje crème fraîche
Bereiding
Verhit wat olie in een kasserol. Een wok mag ook. Bak de ui glazig en doe meteen de venkelzaden erbij. Daarna garnalen en evt de stukken vis erbij. Even aanbakken en omscheppen.
En dan vrij snel erachteraan de spitskool erbij. Omscheppen en even laten stoven. (Houd het wel knapperig, hè.)
Op smaak brengen met peper en zout en een piepklein scheutje room.Wij aten het met rijst.