Geweldig lekkere schotel met schapengehakt, tomatensaus en veel spinazie of snijbiet en een paar handen vol kikkererwten
Verwarm een stevige (gietijzeren) pan op middelhoog vuur, een scheut olijfolie erin. Bak de ui glazig.
Doe de gehakt erbij en bak het al spatelend met een houten lepel helemaal rul.
Doe de kruiden (en knoflook) erbij, de paprikareepjes en de tomaten. Laat een tijdje sudderen tot de tomaten een beetje zijn "opgeost".
Doe dan de snijbiet (of spinazie) er bij. Dan kan wellicht in drie stappen, want het moet wel wat slinken.
Tenslotte de kikkererwten en de krenten of rozijnen erbij en door en door opwarmen. Als de snijbiet gaar is, serveren!
Dit fijne recept komt van de website MergenMetz. Op foto's en tekst rusten auteursrechten. Vraag even toestemming als u iets wilt overnemen.