Als de ui glazig is, de bouillon erbij schenken en voeg koolraap, aardappel, laurier, peper, zout en mosterd toe. Laat ongeveer 15 minuten zachtjes koken met het deksel op de pan.
Doe de preiringen en de stukken tomaat erbij. Laat nog eens 10 minuten stoven.
Klaar. Opscheppen.
Opmerkingen
Zet de mosterdpot ook op tafel.
De kooktijd lijkt een probleem. Doordat er zoveel ingrediënten inzitten, lijkt het alsof het maar niet gaar wil worden. Houdt moed! Af en toe prikken en proeven.
Het zuur van tomaten belemmert de garing van o.a. aardappels. Wij koken de aardappels apart en voegen ze later toe.