Een verrukkelijke vegetarische ovenschotel met uh... zuurkool en linzen.
Kook de aardappels en stamp ze fijn; maak er puree van
Verwarm de oven voor op 180° C
Neem een stevige pan en fruit de ui en prei in de olijfolie
Voeg de zuurkool toe en bak het even mee. Giet er water en wijn bij. 10 minuten laten stoven
In een andere pan: fruit de knoflook in olijfolie en doe er de linzen en een scheutje ketjap bij. Op smaak brengen met peper en zout
Vet de ovenschaal in – niet noodzakelijk, maar voor degenen die dat willen…. Vul die met laagjes aardappel, linzen, zuurkool. Herhaal de lagen een of twee maal.
Naar wens geraspte kaas erover. 30 à 40 minuten in de oven.
Dit fijne recept komt van de website MergenMetz. Op foto's en tekst rusten auteursrechten. Vraag even toestemming als u iets wilt overnemen.