Een heel eenvoudige, zomerse salade van komkommer, koolrabi en olijven. Fris, smakelijk, wat wil een mens nog meer? Een glas witte wijn erbij!
Meng alles, Klaar. Zet evt een tijdje weg in de koelkast.
Een mandoline is handig om dunne reepjes te snijden. Maar dit kan ook in blokjes.
Om de zaadlijst uit de komkommer te halen, snijd je het dus in de lengte door en haal met een eetlepel de "natte zooi" eruit.
Dit fijne recept komt van de website MergenMetz. Op foto's en tekst rusten auteursrechten. Vraag even toestemming als u iets wilt overnemen.