Hollandse pot voor de winter. Naast de gebruikelijke ingrediënten wat korianderpoeder en gehakte peterselie.
Fruit de ui glazig en voeg de wortelstukjes toe. Laat ze even meebakken.
Giet de bouillon erbij, leg de aardappelen erop en voeg eventueel wat zout toe. (Maar de bouillon is vermoedelijk ook al zout.)
In ca. 20 minuten gaar laten koken.
Giet een teveel aan kookvocht af.
Strooi koriander, peper en fijngehakte verse peterselie erover. Stamp de hutspot.
Dit fijne recept komt van de website MergenMetz. Op foto's en tekst rusten auteursrechten. Vraag even toestemming als u iets wilt overnemen.