Een witte plantaardige drank van walnoten, die je voor allerlei toepassingen kunt gebruiken waarvoor je anders koemelk zou gebruiken.
Week de walnoten 4 uur in ruim koud water.
Blend ze daarna in de blender met het water en zeezout tot het volledig vloeibaar is.
Schenk twee keer door een fijnmazige zeef of door een kaasdoek.
Bewaar gekoeld.
De hoeveelheid water is naar keuze. Minder water geeft een meer intense en dikkere walnoten ‘melk’.
Dit fijne recept komt van de website MergenMetz. Op foto's en tekst rusten auteursrechten. Vraag even toestemming als u iets wilt overnemen.