Een bijzondere smaakervaring. De zachtzoete, ietwat rokerige smaak van gepofte aubergine met wat knoflook en peterselie, als "saus" voor grote pasta. Heerlijk.
Voor pijnboompitten kan ook grof gehakte witte amandelen worden gebruikt.
Dit fijne recept komt van de website MergenMetz. Op foto's en tekst rusten auteursrechten. Vraag even toestemming als u iets wilt overnemen.