Print
Koude meloensoep
Noem het meloensoep. Of een koud soepje of smoothy van meloen, honing, witte wijn en ijs.
Ingredienten
- ½ st meloen, geschild, ontpit en in blokjes;
- 25 ml droge witte wijn;
- beetje kaneelpoeder;
- 1 eetl honing;
- 1 eetl muntblaadjes, fijngehakt;
- hand ijsklonten;
Garnering
- 4 x blaadje munt;
- ijsblok(jes);
Bereiding
-
Een blender, een staafmixer. Mix alles met uitzondering van de garnering tot een zachte puree.
-
Leg het (de) ijsblokje(s) in ruime glazen en giet de smoothy eroverheen. Leg een blaadje munt erop.
Opmerkingen
Wij hebben de meloen 'Charantais klein' genomen. Roze zoet. Dus eigenlijk 1½ als je het zou vergelijken met een watermeloen of galia.