1. Besmeer de plakken roggebrood aan een kant met de Thousand Island-dressing.

Op vier van de plakken gaan we werken:

1. Leg plakken cornedbeef op elke van de vier plakken roggebrood;

2. Leg daarop plukken zuurkool (niet te extreem, het moet stapelbaar blijven;

3. Leg op de zuurkool plakken kaas;

4. Leg de vier andere plakken roggebrood met de sauskant op de kaas en druk lichtjes aan (in de koekenpan mag je iets harder drukken);

Nu heb je dus 4 sandwiches

1. Besmeer de bovenkant, de buitenkant - dus waar geen saus op zit - met wat boter;

2. Verwarm een koekenpan en leg daarin de sandwiches met de beboterde kant op de panbodem;

3. Druk wat aan en terwijl dit in de pan bakt, besmeer je de bovenkant ook met wat boter;

4. Is de onderkant bruin genoeg? Omkeren en aan de andere kant bakken/toasten. Weer even aandrukken mag, zo plakt alles goed aan elkaar;

5. Bruin genoeg aan beide kanten en de kaas gesmolten? Serveren!