Ga terug
Print
witlofsla

Witlofsla met appel en laos

De klassieke witlofsla een tikje anders, met appel en "a touch of" laos.

Gang Bijgerecht
Keuken Dutch cuisine, Nederlands
Auteur De Keuken van MergenMetz, inspiratie: Smaakvrienden

Ingredienten

  • 3-4 st struikjes witlof;
  • 1-2 eetl mayonaise;
  • 1-2 eetl sinaasappelsap;
  • laos;
  • 1 st appel (pinova) of yacon;

Bereiding

  1. Witlof schoonmaken en de buitenste lelijke bladeren verwijderen. (Zeker als je het, net als wij, zelf teelt en intafelt.)

  2. Snijd de struikjes in dunne ringen. Eventueel nog eens wassen en droog slingeren.

  3. Schil de appel (en verwijder klokhuis) of de yacon (geen klokhuis :-) en snijd het in kleine stukjes.

  4. Meng in een kom de mayonaise met het sinaasappelsap. Meng alles met de witlof en voeg naar smaak laospoeder toe.

  5. Serveer.