Wat ons bezig houdt...
Over echte balsamico-azijn
Op 6 september 2009 bezochten we het Museo del Balsamico Tradizionale in Spilamberto, een plaatsje onder Modena. Op 8 en 9 april 2019 waren we met ClearChox aanwezig op de GenussGipfel in Bielefeld. Een zakelijke delicatessenbeurs. En daar troffen we Samuel Sanders die balsamico-azijn van Giusti stond aan te prijzen.
Wat hebben we gegeten?
Brandnetelrisotto met paardenbloembloem
Zeer smakelijk en ook nog eens heel gezond gerecht met brandnetelblad en de bloemblaadjes van de gele paardenbloembloemen. Okay, met wat kurkuma om de rijst mooi geel te maken. Ook gezond.
Wat hebben we gelezen?
Wij kopiëren geen flapteksten. Wij lezen boeken en bespreken ze.
Uit onze agenda
![Dutch Cuisine Inspiratiesessie [besloten]](https://mergenmetz.nl/wp-content/uploads/2018/11/Dutch-Cuisine_logo.jpg "Dutch Cuisine Inspiratiesessie [besloten]"){kind=logo}
Dutch Cuisine Inspiratiesessie [besloten]
maandag 17 juni - DoorwerthInspiratiesessie met chefs – kennismaken met niet alledaagse gewassen, oude en onbekende groentesoorten en -rassen, in het Voedselbos dat wij Eetbare Siertuin noemen en in de moestuin.
De Tuinen van MergenMetz zijn te bezoeken op open dagen, tijdens workshops, rondleidingen en op afspraak.
Of vul ons contactformulier in voor een afspraak.
