15 oktober 2023 – Het Groot Paddenstoelendiner!
Wegens groot succes, verzorgen we, samen met Groene Takken, voor de derde keer een heel bijzonder diner.
Jij eet, jij geniet, wij koken en Pip Gilmore vertelt tussendoor allerlei wetenswaardigheden over de paddenstoelen die je eet. Dat is toch bijzonder, nietwaar? In de winkel zie je vaak alleen champignons en soms shiitakes en oesterzwammen. Maar met een ietsiepietsie kennis en open ogen kan je al allerlei lekkers uit de natuur halen, zoals berkenboleet, biefstukzwam, cantharellen, zwavelzwam (boskip) of sponszwam. En er is nog veel meer! Doe mee en laat je inspireren!
Nieuw op ons blog
Oktober in de moestuin in 2023 - Het is nog fijn mild weer. Oktober is de maand dat de tamme kastanjes vallen en kunnen worden geraapt. Het is de wijnmaand, de druiven worden geplukt, het is de maand van de heerlijke nazomer. Met nog wat klussen.
Uit de agenda
Extra Academie Eetbare Siertuin
zondag 08 oktoberEen uitgebreide en verdiepende eendaagse cursus waarbij inzichten en plantenkennis, rondleiding in de tuin èn bespreken van ontwerpen aan de orde komen. Voor hen die zich al enigszins in het onderwerp hebben ingelezen en/of al een idee voor eetbare siertuin of voedselbos hebben.
De Tuinen van MergenMetz zijn te bezoeken op open dagen, tijdens workshops, rondleidingen en op afspraak.
Of vul ons contactformulier in voor een afspraak.
Tuinen
Wat we de Tuinen van MergenMetz noemen is: moestuin, eetbare siertuin, herboristentuin, verftuin, boomgaard en bos (met varkens). Er staan nu 85 groentebeschrijvingen op de site.
1083 Recepten
Heb je een bijzondere groente in je moestuin of groentepakket, dan kun je bij ons recepten vinden. Maar ook recepten met vis, vlees, desserts en meer.
Webshop
Steeds meer kweken we zelf en we winnen zaad. De planten zijn online te bestellen. En je vindt ook boeken, activiteiten en meer in de online winkel.
de groene keuken
Wij bieden een unieke locatie voor vergaderingen en presentaties. Ook workshops, diners of samen met een groep koken kan. Binnen of buiten. Er is veel mogelijk.
We gaan: Terug naar de wortels!
Hoe was het ook al weer? Welke groenten aten we vroeger? En hoe teel je ze? Hoe maak je zelf zuurkool? Of worst en balkenbrij? Of notenlikeur? Van die dingen. Dat vind je op deze website. Kortom terug naar de wortels!
