Pasta met postelein
Postelein is gewoon erg lekker. Mooi dik sappig blad, stelen lekker knapperig. En dit is een makkelijk te maken en zeer smakelijk gerecht. Lang leve postelein!
Vlees
Gestoofde snijbietstelen met Spaanse rauwe ham
Een heel mooi en bijzonder (bij)gerecht met snijbietstelen en rauwe Spaanse ham. Het is niet moeilijk te maken, kost al met al een goed half uur. Geen haast, het hoeft niet meteen heet op tafel. En dan heb je ook iets bijzonders.
Pasta met spinazie en Spaanse rauwe ham
Hoe zeer lekker en zeer eenvoudig samen kunnen komen in dit recept. Een tagliatelle, wat knoflook, in blokjes gesneden rauwe ham (Jamón de Trevélez in dit geval) en verse spinazie of snijbietblad.
Kip op Italiaanse jagerswijze
Kip bereid met weinig, doch zeer smaakvolle ingrediënten, op de wijze zoals de Italiaanse jagers dat deden – of zouden doen. Dus met tomaten, salie, misschien rozemarijn – enfin, wat er aan kruiden voorhanden is.
Aardappelpuree met Bremer Scheerkohl / Groninger snijmoes
Bremer Scheerkool met aardappelpuree en Mettwurst is een traditioneel Noord-Duits gerecht. De bereiding is eenvoudig. Dit ouderwetse gerecht heeft wel wat van een uit elkaar gehaalde stamppot boerenkool.
Turkse knolselderij stoofpot
Een zeer smakelijk gerecht van blokjes knolselderij, schijfjes wortel, gehakt, yoghurt en natuurlijk dille. Dus zonder rijst, zonder pasta, zonder aardappel. Maar ja, knolselderij ligt goed op de maag.
Reuben Sandwich
Reuben Sandwich is een enigermate verantwoord Amerikaans fastfood-broodje met zuurkool, kaas en cornedbeef. Getoast in de koekenpan en licht kliederig, maar smaakvol, voedsel. Om je vingers bij af te likken.
Griekse kip met aardappel en citroen
Het geheim van deze bereiding is niet alleen de aardappel, maar ook de marinade van citroen en knoflook. Dat levert een verrassende, niet te versmaden, smaak!
Penne met oesterzwammen en spek
Een wel een eenvoudige en snel te maken gerecht met oesterzwammen. Bovendien ook nog smakelijk.
Feierstengszalot (vleessalade)
Feierstengszalot is te vertalen als vuursteensalade. Het is een traditioneel Luxemburgs gerecht met rundvlees, ei, mosterd en kruiden.
Gewokte spruitjes met ham en kastanjes
Een smakelijk bijgerecht door de combinatie van de kort gekookte spruitjes met uitgebakken patta negra c.q. iberico ham (rauwe ham), tamme kastanjes en een zoetzure dressing.
Sächsisches Feuerfleisch – pittige varkensstoof
Dit is een zeer smakelijke, ietwat pittige varkensstoof met paprika, rode peper, mosterd en om het rood te houden tomatenpuree. Uit Saksen.
