Op 15 augustus 2026 geniet je tijdens de Veluwezomer, in de Tuinen van MergenMetz, van een uniek diner. Het is de kunst van het koken: in iedere gang schittert een zeldzaam geworden ingrediënt. Stuk voor stuk vergeten producten met een eigen naam, herkomst en verhaal vormen de inspiratie voor een smaakrijk, verrassend menu.
Ecoloog Mark van Leeuwen neemt jullie op excursie mee in het natuurgebied Laag Wolfheze.
Rik van der Linden maakte een indrukwekkende film over de samenhang van het leven. Hij neemt daartoe de eik en de o zo verfoeide eikenprocessierups als uitgangspunt, groene draad en filmt. Samen met ecoloog en filosoof Matthijs Schouten kijkt Van der Linden in de spiegel die deze rups ons jaarlijks voorhoudt. Het is een samenhangend ecosysteem.
Paddenstoelen zijn gezond, een goede vleesvervanger en makkelijk te zelf te telen. Als je weet hoe! En vooral waarom? Samen met Pip Gilmore organiseren we een workshop waarbij alles fijntjes uit de doeken wordt gedaan. Leuk en leerzaam.
