Linzen met orzo en geroosterde aubergine
Dit is een verrukkelijk, zeer smaakvol gerecht met blokjes geroosterde aubergine op een stoof van linzen en orzo en allerlei groenten. De citroen geeft een frisse toon aan het gerecht.
Groente
Groente is onze leidraad. We koken met wat op dat moment in de tuin is te oogsten. Zoals een moestuinier dat betaamt te doen. Links staat +groente. Klik er op en er ontrolt zich een lijst met groentenamen. Kies je groente en zie de recepten.
Komkommersalade met gember
Dit is eens een heel andere en verrassend lekkere komkommersalade. Zonder knoflook, zonder ui, zonder azijn, maar wel met gember, limoen, munt en bosui.
Pasta met postelein
Postelein is gewoon erg lekker. Mooi dik sappig blad, stelen lekker knapperig. En dit is een makkelijk te maken en zeer smakelijk gerecht. Lang leve postelein!
Courgette-knolselderij salade
Dit is een behoorlijk eenvoudig gerecht met courgette en knolselderij en geroosterde hazelnoten. Het resultaat is lekker, nee: erg lekker.
Courgette, pesto en orzo
Een lekker eenpansgerecht van in kleine blokjes gesneden courgette en orzo, lepel pesto erdoorheen en een “topping” van kerstomaatjes met mozzarella. En dit is gewoon erg lekker.
Bolcourgette gevuld met grote garnalen
Zo doe je dat met een bolcourgette. Dit is een niet te moeilijk te maken gerecht met een zeer smakelijk resultaat.
Tuinbonen met bier en mosterd
Een spannend en smakelijk gerechtje met oldambster wierdebonen (paardebonen, wat kleiner dan tuinbonen) in een saus van oudewijvenkoek. mosterd en karwijzaad. Uit het boek Van Stad naar Wad.
Sabzi Rawash – Afghaanse rabarber-spinazie curry
Het idee om rabarber met spinazie in een curry te gebruiken is een beetje vreemd, maar dit is echt een heerlijk, traditiobeel Afghaans gerecht. Als hoofdmaaltijd met rijst of platbrood, of als bijgerecht,
Gestoofde snijbietstelen met Spaanse rauwe ham
Een heel mooi en bijzonder (bij)gerecht met snijbietstelen en rauwe Spaanse ham. Het is niet moeilijk te maken, kost al met al een goed half uur. Geen haast, het hoeft niet meteen heet op tafel. En dan heb je ook iets bijzonders.
Pasta met spinazie en Spaanse rauwe ham
Hoe zeer lekker en zeer eenvoudig samen kunnen komen in dit recept. Een tagliatelle, wat knoflook, in blokjes gesneden rauwe ham (Jamón de Trevélez in dit geval) en verse spinazie of snijbietblad.
Linzen, spinazie en rabarber op Indiase wijze
Met linzen, spinazie of snijbiet en rabarber maakt je een wel heel smakelijk vegetarisch gerecht met en een Indiaas accent.
Pasta uit de rosse buurt – Pasta alla puttanesca
Pasta puttanesca is een traditioneel Napolitaans gerecht: spaghetti of penne met tomaten en kappertjes, rode peper, olijven en wat maar voorhanden is.
