Courgette, pesto en orzo
Een lekker eenpansgerecht van in kleine blokjes gesneden courgette en orzo, lepel pesto erdoorheen en een “topping” van kerstomaatjes met mozzarella. En dit is gewoon erg lekker.
Groente
Groente is onze leidraad. We koken met wat op dat moment in de tuin is te oogsten. Zoals een moestuinier dat betaamt te doen. Links staat +groente. Klik er op en er ontrolt zich een lijst met groentenamen. Kies je groente en zie de recepten.
Bolcourgette gevuld met grote garnalen
Zo doe je dat met een bolcourgette. Dit is een niet te moeilijk te maken gerecht met een zeer smakelijk resultaat.
Tuinbonen met bier en mosterd
Een spannend en smakelijk gerechtje met oldambster wierdebonen (paardebonen, wat kleiner dan tuinbonen) in een saus van oudewijvenkoek. mosterd en karwijzaad. Uit het boek Van Stad naar Wad.
Sabzi Rawash – Afghaanse rabarber-spinazie curry
Het idee om rabarber met spinazie in een curry te gebruiken is een beetje vreemd, maar dit is echt een heerlijk, traditiobeel Afghaans gerecht. Als hoofdmaaltijd met rijst of platbrood, of als bijgerecht,
Gestoofde snijbietstelen met Spaanse rauwe ham
Een heel mooi en bijzonder (bij)gerecht met snijbietstelen en rauwe Spaanse ham. Het is niet moeilijk te maken, kost al met al een goed half uur. Geen haast, het hoeft niet meteen heet op tafel. En dan heb je ook iets bijzonders.
Pasta met spinazie en Spaanse rauwe ham
Hoe zeer lekker en zeer eenvoudig samen kunnen komen in dit recept. Een tagliatelle, wat knoflook, in blokjes gesneden rauwe ham (Jamón de Trevélez in dit geval) en verse spinazie of snijbietblad.
Linzen, spinazie en rabarber op Indiase wijze
Met linzen, spinazie of snijbiet en rabarber maakt je een wel heel smakelijk vegetarisch gerecht met en een Indiaas accent.
Pasta uit de rosse buurt – Pasta alla puttanesca
Pasta puttanesca is een traditioneel Napolitaans gerecht: spaghetti of penne met tomaten en kappertjes, rode peper, olijven en wat maar voorhanden is.
Kip op Italiaanse jagerswijze
Kip bereid met weinig, doch zeer smaakvolle ingrediënten, op de wijze zoals de Italiaanse jagers dat deden – of zouden doen. Dus met tomaten, salie, misschien rozemarijn – enfin, wat er aan kruiden voorhanden is.
Aardappelpuree met Bremer Scheerkohl / Groninger snijmoes
Bremer Scheerkool met aardappelpuree en Mettwurst is een traditioneel Noord-Duits gerecht. De bereiding is eenvoudig. Dit ouderwetse gerecht heeft wel wat van een uit elkaar gehaalde stamppot boerenkool.
Sla met edamamebonen
Wat sla, wat edamamebonen en pijnboompitten. Deze salade is verrassend lekker en snel te maken. Perfecte lichte maaltijd voor de warme zomerdagen.
Turkse knolselderij stoofpot
Een zeer smakelijk gerecht van blokjes knolselderij, schijfjes wortel, gehakt, yoghurt en natuurlijk dille. Dus zonder rijst, zonder pasta, zonder aardappel. Maar ja, knolselderij ligt goed op de maag.
