Groenten – verschijnt 23 november [V]

Beschrijving

We vinden het fijn als je het nu al bij ons wilt bestellen.

Compleet werk

Sedert 2018 werkten Jan Velema en Norbert Mergen een een schier alles omvattend boek over de commerciële groenteteelt in de Lage Landen. Het boek bestaat uit twee delen.
In het eerste worden allerlei aspecten behandeld, zoals wat is groente, hoe werkt een plant, mechanisatie, de Wetten van Mendel, selectie en veredeling door de eeuwen heen, domesticatie, typen rassen, de zaadindustrie en meer.
Het tweede deel beslaat de relevante plantenfamilies, geslachten, soorten en rassen die in de Lage Landen werden en worden geteeld. Voor het boek zijn veel rassen met zaad uit de zaadbank nageteeld en gefotografeerd.

Uniek historisch werk

In het verleden zijn twee soortgelijke Nederlandstalige boeken verschenen. ‘Groenten’ is het derde boek in zijn soort sinds Beschryving van de Moes- en Keuken-Tuin (1769) van Johann Hermann Knoop en Groot Warmoeziers Handboek (1855) van T.F. Uilkens. Dus na alle ontwikkelingen rond het veredelen van gewassen werd het werd hoog tijd.

Inkijkexemplaar

We hebben een aantal pagina’s in een pdf opgenomen. 13 van de dikke 600.
De inhoudsopgave voor een compleet overzicht. En voor wat betreft het eerste deel: het hoofdstuk ‘plantveredeling’, een greep uit ‘biodiversiteit’. Van het tweede deel, waarin alle families, geslachten en veel soorten worden beschreven: een voorbeeld van een familie, in dit geval de ‘komkommerfamilie’  en een stukje ‘schermbloemigen’. Het geeft een indruk. Klik hier [PDF]