Brave Hendrik (zaad)

Beschrijving

Chenopodium bonus-henricus
Een vaste plant, als spinazie te gebruiken. Brave Hendrik staat in Nederland op de rode lijst met bedreigde plantensoorten – maar dat betreft in het wild.

Hoeveelheid zaad/zakje: ca. 100 zaden
Houdbaarheid (na oogst): 3 jaar (zaad is langer houdbaar als het koel, donker en luchtdicht wordt verpakt. Lees dit.)
Zaai-instructie: kijk hier

Smaak

Het blad van Brave Hendrik lijkt een ietsje bitter te bevatten. Het hangt natuurlijk af van de manier waarop u deze ‘spinazie’ bereidt. Jonger blad is altijd milder van smaak.

Opmerkingen

We oogsten het als een van de vroege voorjaarsgroenten. Als de plant ouder wordt, kunnen ook de aren – voor de daadwerkelijke zaadvorming – worden geoogst en bereid. Lees onze Ode aan Brave Hendrik.