Pasta, paling en jenever
Een curieus gerecht van oer-Nederlandse gerookte paling, een scheut jenever en dan wel op zijn Italiaans met tomaten, sjalot, knoflook. Maar wel weer oer-Nederlandse kaas erover.
Paling
Ovenschotel koolraap, savooiekool en gerookte vis
Een wel zeer verrassend smakende schotel, zoder aardappels of pasta, maar met dunne plakken koolraap en vellen heerlijke kool.
Courgettesoep met stukjes paling
Courgettesoep met wat stukjes paling. Dat is vet lekker. En anno 2021 gaat het weer wat beter met deze vis. Dus t kan weer.
