Bietenstamppot met appel of yacon
Smakelijke stamppot met bieten, spekjes en appel of yacon. Roer er wat fijngesneden salie door, verkruimel er wat fèta over en jummie, een heerlijk maal.
Spelt-bieten-salade
Het vergt wat voorbereidingstijd omdat spelt moet worden geweekt en bieten gekookt, maar daarna is het makkelijk te bereiden. En verrekte lekker!
Bietentaart
Taart van blokjes biet (alle kleuren gebuikten wij), gestampte aardappels, wat mosterd, room en eieren. In een vorm van bladerdeeg. Zeer smakelijk.
Pasta met biet, feta, walnoten en salie
De rode pastasaus kent nu eens geen tomaat. Betrekkelijk eenvoudig te maken gerechtje van (rode) bieten en pasta. Met wat feta en walnoot. En gefrituurde salieblaadjes om het af te maken.
Aardappel-bietentaart met olijven en basilicum
Dit is weer eens wat anders. Een taart van biet, aardappel, zwarte olijven, basilicum en ansjovis. Een wonderlijke combinatie? Welnee! Dankzij Smaakvrienden van Angélique Schmeinck een ongewone taart.
Tarte tatin van biet en rode uienconfituur
Betrekkelijk eenvoudige, doch uiterst smakelijk taartje van rode biet en rode ui. Met een bodem van bladerdeeg.
Bietensalade met hazelnoten
Smakelijke, snel en eenvoudig te maken salade van biet met hazelnoten, appel en geitenkaas. En natuurlijk een lekkere dressing.
Bietensalade met makreel
Verrukkelijke en betrekkelijk eenvoudig te maken salade van chioggia-biet, aardappel, makreel en een drupje balsamicoazijn.
