Een ovenschotel met meer dan alleen koolraap. Ook wortelen, pastinaken en aardappelen. Niet veel werk, als je een mandoline gebruikt.
Stoof van schaap, koolraap en gort
Uitstekende stoof met schapenvlees! Helemaal winters of einde-winter. Met koolraap, prei, winterwortel, knoflook en bleekselderij. En gort. Vlees van schapen is niet vies, sterker nog, dat van schoonebeekers of zwartbles schapen is zachter van smaak dan mening lamsvlees.
Koolraappuree met ei
Eenvoudige schotel van gestampte koolraap. Aangemaakt met wat roomboter en eventueel wat mosterd. Erop eieren en een fijn laagje kaas.. Niet te versmaden.
Geroosterde wortelgroenten met chocoladedressing
Een dressing met pure chocolade over geroosterde pompoen, koolraap, pastinaak, knolselderij, wortel. En dat met wat mozzarella en rucola…. Wow!
Geroosterde wortelgroenten met chocoladedressingLees meer...
Tarte Tatin van koolraap
Snelle en o zo lekkere "omgekeerde taart" van koolraap met wat honing en geitenkaas.
Kastanjes met gemengde groenten
Snel te maken gerecht met kastanjes, wortel, prei en koolraap. En rijst.
Koolraap-kikkererwten stoofpot
Wortel, koolraap en kikkererwten en erg veel ui of sjalotten en knoflook vormen deze gezonde winterpot. Lekker iets anders 'aards' zoals hert.
Geroosterde wortelgroenten
Geroosterde wortelgroenten Zie bij pastinaak.
Indische koolraap
Koolraap eens lekker anders. Niet met een maïzenapapje, maar met een pindasaus en rijst. Snel klaar en lekker.
Koolraap in notensaus
Goed binnen te houden, zou Henk zeggen.
Koolraap met linzen
Lekkere winterpot van blokjes koolraap, rode linzen en tomaten. Gekookt in bouillon en met wat ui en knoflook plus cayennepeper smaakt het uitstekend.
Koolraapstoofpotje
Simpele maar o zo lekkere stoofpot met koolraap, mosterd, prei, aardappel en tomaat. Variatie in de winter.