Koolraap - De Tuinen van MergenMetz

Ovenschotel koolraap met gehakt

14 april 202511 maart 2025 door Norbert Mergen

Een milde, smakelijke ovenschotel met romige aardappelpuree, gehakt en blokjes koolraap. Wij gebruikten geitengehakt, maar het kan ook varkens- of rundergehakt zijn.

Ovenschotel koolraap, savooiekool en gerookte vis

4 januari 2025 door Norbert Mergen

Een wel zeer verrassend smakende schotel, zoder aardappels of pasta, maar met dunne plakken koolraap en vellen heerlijke kool.

Koolraap met appel en ui

1 januari 2025 door Norbert Mergen

Een zeer smakelijkebakplaat met repen koolraap, walnoten, stukken appel en ui en hoppa, kaas erover.

Oosterse koolraap met garnalen

30 november 2019 door Norbert Mergen

Reepjes koolraap met gember, garnalen, ketjap en wat sambal of rode peper en noedels. Wat limoensap en sesamzaad erover en het is genieten!

Pasta met koolraap

12 november 201911 november 2019 door Norbert Mergen

Kleine reepjes koolraap, gesmoord en gebakken met wat spekjes en een saus van ei en Parmezaanse kaas. Dat is erg lekker.

Wortelgroentengratin

27 januari 20223 januari 2018 door Norbert Mergen

Een ovenschotel met meer dan alleen koolraap. Ook wortelen, pastinaken en aardappelen. Niet veel werk, als je een mandoline gebruikt.

Stoof van schaap, koolraap en gort

24 februari 202512 maart 2017 door Norbert Mergen

Uitstekende stoof met schapenvlees! Helemaal winters of einde-winter. Met koolraap, prei, winterwortel, knoflook en bleekselderij. En gort. Vlees van schapen is niet vies, sterker nog, dat van schoonebeekers of zwartbles schapen is zachter van smaak dan mening lamsvlees.