Risotto met knolselder en tamme kastanjes
Een bizar en heerlijke risotto met een zachte romige textuur, zonder gebruik van kaas, boter of room. Met een Oosterse touch door miso en tahin.
Prei
Geroosterde bataat met venkel en prei
Een betrekkelijk eenvoudige maar o zo smakelijke schaal gebakken groenten uit de oven. Afmaken met wat walnoten en feta
Aardperen met prei uit de oven
In de oven gebakken aardperen met dunne prei en dan een lekkere dressing, hazelnoten en wat kaas. Jummie!
Pasta met radicchio, prei en garnalen
Vlot te maken pastagerecht met dun gesneden radicchio (roodlof), prei en grote garnalen.
Empenada con chorizo y queso (chorizo en kaas)
Een verrukkelijke hap voor bijvoorbeeld een feestje. Koud smaakt het naar niets, maar eens warm uit de oven is het smullen!
Pompoen-knolselderij-lasagne
Een op het eerste gezicht ietwat bizarre ovenschotel. Een lasagne zonder plakken pasta, maar met plakken prei en gevuld met knolselderij en pompoen. Maar o zo lekker!
Cong Bao Rou Si
Zeer eenvoudig te maken maar o zo smakelijk wokgerecht van dunne reepjes varkensvlees met wat prei. Mjam, mjam.
Tamme kastanjes met prei (en worst)
Snel te maken heerlijk roerbakgerecht van tamme kastanjes en prei. Echt iets voor de herfst.
Wortel-courgetteschotel
Makkelijke en zeer smakelijke ovenschotel onder een dekentje van béchamel. Met courgette, wortels en prei. Plus natuurlijk knoflook, ui, salie.
Prei met kikkererwtensoep
Een bijzonder smakelijke soep van een stuk of zes preien en flink wat kekers. Volgens de bron afkomstig van Jamie Oliver.
Porettenzopp vun bomi
Porettenzopp is een van Letzebuergs nationale gerechten. Op zoek naar de smaak van de porettenzopp van mijn Luxemburgse oma (bomi), is deze preisoep een vrij goede benadering.
Prei uit de oven
Wat is er mis met klassieke recepten? Niets toch? Dus deze ovenschotel met prei gemaakt, gewikkeld in ham en een bechamelsausje erover. Ouderwets smikkelen.
