Zuring - MergenMetz

Zuringpesto

Pesto van zuring met pistachenoten, knoflook en wat peterselie. En wat meer. Smaakt uitstekend, gaat goed samen met bijvoorbeeld vette gerechten.

Een uitstekende ‘salsa verde’ van wilde groenten en kruiden. Zoals brandneteltoppen, zuring, paardenbloemblad en nog vier meer.

Roomboter met overwegend zuring, om mooie plakjes van te snijden en op een stuk warme vis (bijv. zalm) te serveren. Eenvoudig zelf te maken.

Bij ons werd het prei met zuring. Gesmoorde prei en in plaats van het azijn, zuring. Optioneel: een papje.

Zuringsaus is lekker bij vis. Niet moeilijk te maken. Hier treft u twee recepten aan.

Eenvoudig doch apart gerechtje van ei met zuring. Verrassend en lekker. Cocottes zijn aardewerk bakjes. Ovenbestendig.