Gazpacho
Heerlijke Spaanse koude soep van louter groenten: komkommer, tomaat, paprika, ui, knoflook, bleekselderij en wat kruiderij. Perfect voor de warme zomerdagen. Met ijsblokjes erin.
Komkommer met meloen
Heel simpel. Heel lekker. Komkommer in blokjes. Meloen in blokjes. Mengen en koud wegzetten. Verrekte lekker!
Komkommer-met-gehaktstoof
Gemakkelijke manier om komkommeroverschot te verwerken. Als stoof in een pastasaus. Smaakt uitstekend, kan met rijst, quinoa of aardappel. Of korte pasta.
Komkommers inmaken
Komkommer zoetzuur inmaken is nog makkelijker dan augurken. Snijd ze in staven of reepjes en doe er kruiden bij en zoetzure azijn (azijn met suiker).
Kruisbessen-komkommersalade
Een aparte en frisse salade van linten komkommer en gehalveerde kruisbessen. Leuk om zo te serveren.
Komkommersalade met munt en feta
Een frisse salade met komkommer, munt en feta. Bovendien snel en makkelijk te maken. Voor de warme zomeravonden.
Komkommersoep met dille en appel
Heerlijk frisse koude "soepje" van komkommer, appel, dille en yoghurt of kwark. Met een zalmstokje.
Komkommersoep met dille
Er is meer dan één recept voor deze soep van komkommer met dille. Hier geven we er vier.
