Nationale Boerenkooldag

vrijdag 24 oktober Hele dag

Nationale boerenkooldag werd in 2015 op 24 oktober uitgeroepen door twee grote bedrijven, de supermarktketen Albert Heijn en Koninklijke Vezet, Europaas grootste groenten- en fruitverwerkingsbedrijf. “Met deze dag wordt de oer-Hollandse groente in het zonnetje gezet en worden wij Nederlanders aangespoord om meer groente te eten.” Vezet is marktleider in het segment van vers gesneden groente en fruit.

In de Verenigde Staten wordt curly kale sinds 2010 als een super food beschouwd. Daar kent men een ‘national kale day’ de eerste woensdag van oktober.

Het is dus een leuke manier van marketing bedrijven en daar trapt menig mens in. Waarom 24 oktober? De vroegste eerste nachtvorst viel op 22 augustus 1973. Maar gemiddeld genomen was 22 september de datum inde periode tot het jaar 2000. Daarna verschoof de datum naar later in het jaar. Dus vermoedelijk heeft men 24 oktober gekozen omdat het dan wel een keer een nachtje zal hebben gevroren. Maar dat is tegenwoordig niet meer nodig, zeker niet met de boerenkool die Vezet verwerkt.

Maaikool
Normaliter wordt boerenkool geoogst en gegeten nadat de vorst eroverheen is gegaan. Dat geldt niet boerenkool die gesneden in zakjes in de winkel ligt, dat is een lage kool die wordt gemaaid en versneden. Deze kan namelijk niet tegen vorst, de bladnerven zijn te dun. Het blad van echte boerenkool trek je van de dikke middennerf. Bij maaikool worden de weke nerven gewoon meegehakseld met het blad en in het zakje gedaan.
Alles weten over boerenkool? Klik hier
Recepten met boerenkool? Klik hier
National Kale Day
In 2010 startten yogatrainer en chef-kok Jennifer Iserloh en dr. Drew Ramsey een petitie en hebben zo deze dag in het leven geroepen. Hoewel boerenkool heel erg gezond is en dus best wel een podium mag hebben, zit er ook een commercieel accent aan. Ramsey is namelijk  auteur van het boek ’50 Shades of Kale’. (Hoewel het erop lijkt dat de dag er eerder was dan het boek.)

Meer info



Toegangsprijs: Nee
Reserveren: Nee

Plaats een reactie