Groenten – het boek (verschijnt medio november ’26) [V]

Beschrijving

Omdat er grote belangstelling is, bieden we de mogelijkheid het nu reeds te bestellen. De planning is dat het half november 2026 in de winkels ligt. Dat kan dus ietsje later worden. Eerder is onwaarschijnlijk 🙂

Sedert 2018 werkten Jan Velema en Norbert Mergen een een schier alles omvattend boek over de commerciële groenteteelt in de Lage Landen. Het boek bestaat uit twee delen.
In het eerste worden allerlei aspecten behandeld, zoals wat is groente, hoe werkt een plant, mechanisatie, de Wetten van Mendel, selectie en veredeling door de eeuwen heen, domesticatie, typen rassen, de zaadindustrie en meer.
Het tweede deel beslaat de relevante plantenfamilies, geslachten, soorten en rassen die in de Lage Landen zijn en worden geteeld. Voor het boek zijn veel rassen met zaad uit de zaadbank nageteeld en gefotografeerd.

Historisch werk

In het verleden zijn soortgelijke Nederlandstalige boeken verschenen. ‘Groenten’ is het derde boek in zijn soort sinds Beschryving van de Moes- en Keuken-Tuin (1769) van Johann Hermann Knoop en Groot Warmoeziers Handboek (1855) van T.F. Uilkens. Dus het werd hoog tijd.