Paddenstoelen zijn gezond, een goede vleesvervanger en makkelijk te zelf te telen. Ze verlangen niet veel, een beetje schaduw en beschutting. De kleinste tuin of balkon kan voldoende zijn.
Maar het gaat niet alleen om het hoe? Maar vooral ook om het waarom? Samen met Pip Gilmore organiseren we een workshop waarbij alles fijntjes uit de doeken wordt gedaan. Leuk en leerzaam.
Wij telen alweer een redelijk aantal jaren zelf shiitakes. De stammetjes staan in de schaduw en we dompelen ze een paar keer per jaar. Ooit hebben we er zelf pluggen in geslagen.
Onlangs was Pip Gilmore bij ons. Ze bracht wat stammen die zij overhad omdat ze verhuisde en wij kochten. En ze vertelde ons dingen die we niet wisten. En Pip weet veel!
Dus, zullen we een workshop organiseren? Oké, zei Pip.
