We mogen dit terecht een vergeten groente noemen. Hoewel ze begin 20ste eeuw nog bij ons goed bekend was. In China was het heel lang een veel geteeld gewas. Krulmalva wordt ook wel dessertblad genoemd.
Het is een makkelijk te telen gewas met fraaie smaakvolle krullende bladeren. En gezond. Een complete analyse, zoals van de hedendaagse cultuurgewassen, hebben we niet kunnen vinden. Maar als de Chinezen het een van de vijf belangrijke kruiden vinden en Karel de Grote het in de tuinen van zijn kastelen wilde hebben, is dat geen verkeerd teken.
