Beschrijving

Kom jij onvergetelijk eten?

Op 15 augustus 2026 geniet je in onze tuin van een uniek diner. Het is de kunst van het koken: in iedere gang schittert een zeldzaam geworden ingrediënt. Stuk voor stuk vergeten producten met een eigen naam, herkomst en verhaal vormen de inspiratie voor een smaakrijk, verrassend menu.

Francine Spiering (getraind aan Le Cordon Bleu Paris) gaat aan de slag met prachtige producten als Texelse schapenkaas, spekkersen, krombekbonen, de bouten van Zwartbles schaap, Eldense blauwe pruim, Limburgse stroop en nog veel meer. Het zomerseizoen bepaalt de rest.

culinaire biodiversiteit

Wat we vergeten te eten, verliezen we. Wie zeldzame smaken levend houdt, beschermt de culinaire biodiversiteit. Daarom belichten we speciaal de ingrediënten uit de Ark van de Smaak van Slow Food: een wereldwijde catalogus van bijna verdwenen lokale lekkernijen en streekproducten.

heerlijke beleving

Bovenal is het een heerlijke beleving, eten te midden van het groeiende en bloeiende groen en in het gezelschap van andere smaakgenieters. Schuif aan een gezellige tafel en proef de toekomst van ons erfgoed.

Eet je mee? Schuif je aan!

Datum:	15 augustus 2026 (zaterdag)
Tijd:	inloop 17:30 – diner: ca 18:00 – 21:00 uur (of zoveel langer of korter)
Locatie:	De Tuinen van MergenMetz (zie contact)
Aantal:	Minimaal 10 deelnemers, maximaal 12, dus boek snel.
Prijs	€ 85,00 p.p. incl bijpassende drankjes

Allergieën of dieetwensen? We kunnen helaas niet overal rekening mee houden, maar geef het als vroege boeker gerust even aan, dan kijken we graag wat we voor je kunnen doen.

De vorige diners waren een groot succes. En dan nu, na herfst, winter en voorjaar: zomer-diner!

De foto’s zijn maar enkele van producten in de Ark van de Smaak – of die in het diner komen, is niet zeker. Er zijn zo veel mooie Ark-producten.

Foto’s: Eigen – Amsterdamse Lange Gele: Jan Velema – Stellendamse garnaal: onbekend – Vlaardings koekje: Wikimedia Commons – schilderij: Renoir, lunch van de roeivereniging