Bloedzuring (Rumex sanguineus)

Beschrijving

Rumex sanguineus

Van oorsprong van rond de Middellandse Zee, maar al duizenden jaren hier ingeburgerd. Winterharde vaste plant. Leuk in de eetbare border. Pijlvormige bladeren met bloedrode nerven. Licht zuur van smaak. Goed in salades e.d. En sommigen stoven het als spinazie. Wordt ongeveer 20 cm hoog, de bloeistengel hoger. Knip die weg als je niet wil dat het zich uitzaait.