Shiitake-stam (familie formaat)

Beschrijving

Eetbaar hout: eetbare paddenstoelen uit eigen tuin. In samenwerking met Groene Takken.

Groot: ca. 50 cm lang, diameter 10 à 14 cm

Shii-takes of Japanse bospaddenstoelen zijn eetbare paddenstoelen. Shii-takes groeien op Nederlandse boomstammen. De stammen zijn geënt met “broed” of entstof van de shii-take paddenstoel. Shii-takes zijn, na de champignon, één van de meest gegeten paddenstoelen ter wereld. De smaak is kruidig en vol en vooral lekker in wokgerechten, soepen, sausen of gewoon gebakken met een uitje.

Teeltinformatie:

• Plaatsing: schaduwrijke plek in de tuin, rechtop 1-2 centimeters in de grond
• Oogstperiode: tweede helft mei t/m okt/nov
• Oogst op gang brengen: stam 24­ tot 48 uur in koud water dompelen, terug in de tuin zetten
• Oogsten: ca. 2 weken na het dompelen
• Rustfase: ongeveer 6 weken na het oogsten, daarna opnieuw dompelen
• Oogstfrequentie: ca. 3 keer per jaar
• Hoeveelheid: 2 tot 3 kg verspreid over 4-5 jaar; oogst per keer is afhankelijk van het weer
• Opmerking: de shii-takestammen zijn volledig doorgroeid en hebben allemaal minstens één keer paddenstoelen geproduceerd.

LET OP: Wij verzenden of leveren deze stammen niet. U kunt ze bij ons in Doorwerth komen afhalen op een moment dat u en ons past. Geeft u de datum en tijd van uw voorkeur svp aan bij uw bestelling!