Eet mee bij het onvergetelijk diner! - De Tuinen van MergenMetz

zaterdag 15 augustus 17:30-21:30

Kom jij onvergetelijk eten?

Op 15 augustus 2026 geniet je in onze tuin van een uniek diner. Het is de kunst van het koken: in iedere gang schittert een zeldzaam geworden ingrediënt. Stuk voor stuk vergeten producten met een eigen naam, herkomst en verhaal vormen de inspiratie voor een smaakrijk, verrassend menu.

Francine Spiering (getraind aan Le Cordon Bleu Paris) gaat aan de slag met prachtige producten als Texelse schapenkaas, spekkersen, krombekbonen, de bouten van Zwartbles schaap, Eldense blauwe pruim, Limburgse stroop en nog veel meer. Het zomerseizoen bepaalt de rest.

culinaire biodiversiteit

Wat we vergeten te eten, verliezen we. Wie zeldzame smaken levend houdt, beschermt de culinaire biodiversiteit. Daarom belichten we speciaal de ingrediënten uit de Ark van de Smaak van Slow Food: een wereldwijde catalogus van bijna verdwenen lokale lekkernijen en streekproducten.

heerlijke beleving

Bovenal is het een heerlijke beleving, eten te midden van het groeiende en bloeiende groen en in het gezelschap van andere smaakgenieters. Schuif aan een gezellige tafel en proef de toekomst van ons erfgoed.

Eet je mee? Schuif je aan bij deze onvergetelijke maaltijd?

Aarzel dan niet te lang, hier kan je reserveren.

Het enthousiasme over de vorige diners was groot.

Ark van de Smaak
In vele landen over de hele wereld “verzamelen” Slow Food-leden producten die behouden moeten blijven omdat ze lekker en authentiek zijn. Maar de dominantie van de voedselindustrie bedreigt deze producten of soorten of rassen. De Ark van de Smaak is, plat gezegd, een elektronische folder (en boek) waarin die producten zijn opgenomen. Je kan de Nederlandse Ark hier bekijken. Dat is onze leidraad voor behoud van culiniare biodiversiteit.