Op 21 mei 2023 verzorgen we, samen met Groene Takken, een bijzonder paddenstoelendiner.
Dit diner is genieten en inspiratie opdoen. In de supermarkt zie je doorgaans champignons en soms ook shiitakes en oesterzwammen. En met een ietsiepietsie kennis en open ogen kan je al van allerlei lekkers uit de natuur halen, zoals berkenboleet, biefstukzwam, cantharellen, zwavelzwam (boskip) of sponszwam.
Maar je hoeft niet meteen een opleiding tot paddenstoelenjager te volgen, je maakt nu op een meer gastronomische manier kennis met diverse zwammen. Neem bijvoorbeeld eryngii, koraalzwam, amandelpaddenstoel, beukenzwam, eikhaas en goudkopje of bundelzwam.
Jij eet, jij geniet, wij koken en Pip Gilmore vertelt tussendoor allerlei wetenswaardigheden over de paddenstoelen die je eet. Dat is toch bijzonder, nietwaar?
Kom ook!
Lijkt het je leuk, bijzonder en lekker, schuif dan aan. Klik hier. We zijn met maximaal 12 personen aan een hele grote tafel.
Meer info
De Tuinen van MergenMetzNorbert Mergen
Toegangsprijs: Ja
Reserveren: Ja
