Rodekool salade met walnoten en yacon
Een snel te maken en zeer smakelijke rauwkostsalade van dun gesneden rodekool (of: rode kool) met kleine blokjes yacon en walnoten, voor als het -10 graden vriest.
Norbert Mergen
Sächsisches Feuerfleisch – pittige varkensstoof
Dit is een zeer smakelijke, ietwat pittige varkensstoof met paprika, rode peper, mosterd en om het rood te houden tomatenpuree. Uit Saksen.
Pasta met rode kool
Een op het eerste gezicht vreemde combinatie, maar die blijkt uitstekend te smaken. Met wat rookkaas erdoor krijgt het een apart accent.
Sneeuw in de tuin
Er ligt sneeuw. Maar er is sneeuw en sneeuw. Variërend van natte, hagelachtige prut tot mooie dikke vlokken die een laag van 10 centimeter of meer vormen. Voor de tuin biedt sneeuw voordelen. Het kan voordelen bieden door het behoud en de gezondheid van de planten en de aarde waarin ze wortelen.
Linzen rasam met geroosterde rode kool
Een bijzonder en ook verrassend bijzonder smakelijke maaltijd in Tamil-stijl. Rasam is een (erg) dikke soep en dat eten we met erop gedrapeerde geroosterde rode kool.
2026 is het jaar van
Op 2025 kunnen we beter niet terugkijken. Het was, op allerlei vlakken een behoorlijk chaotisch jaar. Maar hoop doet leven: 2026 kan alleen maar beter worden. Waar kunnen we zoal naar uitkijken?
Januari in de tuin
Op het moment dat we dit schrijven, vriest het -5. Sommige zaden hebben een nachtvorstje nodig om te besluiten dat ze moeten kiemen. Voor ons, de nu nog niet letterlijk doorgewinterde tuinier, is het nog een rustige maand. In januari kunnen we nog dromen, daarna begint het zaaien.
Een kleine geschiedenis van dronkenschap
Medio november 2025 verscheen een opmerkelijk boek over dronkenschap en de mensheid. Hoe, waarom, waar en wanneer de mensheid dronken is geworden vanaf het stenen tijdperk tot nu. Zo luidt de ondertitel. En die vlag dekt de lading. Het is zeer interessant om te lezen, de auteur heeft grondig onderzoek gedaan en schrijft met gepaste humor. Een erg leuk boek.
Om de tuin geleid
Op 10 december 2025 bezochten we de tentoonstelling ‘Om de tuin geleid’ in het Noordbrabants Museum in Den Bosch. Het gaat om de beleving van tuinen in, voornamelijk, de 16e en 17e eeuw. Het biedt een heel mooi inzicht in welke betekenissen er aan de tuin werden toegekend. Een prachtige, ingetogen en kwalitatief hoogwaardige tentoonstelling. Nog tot 4 januari 2026 te zien.
Fototrollen intimideren en claimen
(Juridische) kantoren die rechten op het gebruik van foto’s claimen, worden fototrollen genoemd. Ze werken intimiderend, sturen meteen een concept dagvaarding mee en doen ongefundeerde beweringen, vermijden de waarheid en bluffen. Hun tactiek is de vaak onwetende ontvanger stress aan te jagen en onzeker te maken, zodat deze capituleert betaalt
Anders kijken met Matthijs Schouten
10 december 2025 verscheen het boek ‘Anders kijken, over partnerschap met de natuur’ van Elke van Riel en Matthijs Schouten. Dat wil zeggen: Van Riel sprak met de natuurfilosoof Schouten en schreef dit mooie boek. De boekpresentatie vond op 12 december plaats in een grote collegezaal in het Aurora-gebouw van Wageningen Universiteit.
December in de tuin
Als het goed is, is er december weinig tot niets te doen. Hooguit klusjes die voor de vorst invalt gedaan moeten worden, maar dat is dus wachten. Minus één is eigenlijk geen vorst, de meeste groenten verdragen dat wel. In dit bericht een tabel met vorstbestendigheid.
