Silene vulgaris of S. inflata heet ze in het Latijn. Op de Italiaanse menukaart komt ze voor als stridolo of stridoli. We hebben er in het vroege voorjaar van gegeten en nu staat ze in bloei.
We hebben het zaad gekocht tijdens een bezoek aan Paradisi Monte Moleto, in Emilia Romagna, en sinds het voorjaar 2010 staat het in onze moestuin. Het is een vaste plant die mooi naast de zuring en voor de rabarber resideert. We laten het vrolijk uitzaaien. Een uitstekende vroege voorjaarsgroente, net als de Brave Hendrik.
Lees hier meer over onze ervaringen met stridolo:
Stridolo of sculpit (29-09-2009)
Risotto met blaassilene (09-04-2011)
We zijn in elk geval zeer enthousiast over deze aanwinst.
