Polenta

Dit is een basisrecept. Er zijn talloze variaties mogelijk: met Parmezaanse kaas, met gorgonzola, met kruiden als tijm, rozemarijn, enz.

Irish Soda Bread

Makkelijk te maken brood met baking soda oftwel natriumbicarbonaat oftewel dubbelkoolzure soda. Dat is geen gist en geen bakpoeder. Kijk bij een toko. En voor wie een pasje heeft: Hanos verkoopt het ook.

Pizzadeeg

Pizzadeeg is in essentie bloem, droge gist en wat water. De kunst is om het lang genoeg te laten rijzen. Plan uw pizza dus minstens een dag, misschien wel een week vooruit.