Asperges met polenta
Eens wat anders, de o zo Nederlandse witte asperges op o zo Italiaanse polenta. En lekker dat dat is!
Spinazie-kikkererwten curry
Een curry van kikkererwten en spinazie of ander bladgroen. Met hardgekookt ei. Is dat vegetarisch of niet?
Asperge-citroenrisotto
Een verrukkelijke risotto met stukjes asperge en citroensap en -rasp. Om je vingers bij af te likken.
Wafels met (wild) groen
Wafels zijn altijd leuk. En in plaats van zoet, hartig. Nu met (wilde) groenten en kaas. Lekkerrrrr!
Penne met asperges en spinazie
Betrekkelijk eenvoudig te maken pastagerecht met asperges en spinazie. Met kaas en eventueel spekjes erover.
Brandnetelknödel met shiitakes
Vegetarisch gerecht met brandnetelknoedels van o,a.oud brood en daarbij shiitakes. Gezond en lekker!
Brandnetelrisotto met paardenbloembloem
Zeer smakelijk en ook nog eens heel gezond gerecht met brandnetelblad en de bloemblaadjes van de gele paardenbloembloemen. Okay, met wat kurkuma om de rijst mooi geel te maken. Ook gezond.
Shiitakes met knolselderij
Grote shiitakes zijn, qua structuur, net vlees. Wij telen ze zelf en laten ze uitgroeien tot wel 10cm diameter. En dan maken we dit smakelijke gerecht.
