Uit: Ik kan koken
1 kg. aardperen, 3 dl melk; 40 gram boter; 20 gr bloem; zout
De knollen dun schillen, wassen en in schijven snijden. Kook ze gaar in water met zout. De helft van de boter smelten, de bloem er goudgeel in fruiten en met melk er een saus van koken. Op smaak brengen met wat zout en de rest van de boter erdoorheen mengen. Giet deze saus over de aardperen en roer of schud goed door.
Nog niet gemaakt
