Uit eten in Italië – uh, Nederland
Een van Nederlands beste Italiaanse eetgelegenheden is Ristorante Adriano in Doorwerth (Heveadorp). Na onze restaurantbezoeken in Italië wilden we onze ervaringen vergelijken met deze Nederlandse Italiaan.
Ristorante Adriano
Cime di rapa Sessantina in het Nederlands
Adriano was zichtbaar verheugd toen ik hem de eerste oogst bracht. Van wat? Hoe heet deze heerlijke groente in het Nederlands? Broccoletto? Brocoletti? Rapini? Een korte verkenning.
Gevulde courgettebloemen
Bij Ristorante Adriano aten we voor het eerst gevulde courgettebloemen. Courgettebloemen uit eigen tuin, welteverstaan. En dat was een bijzondere ervaring.
Laatste aardperen gerooid
Na enkele uren vorken en rapen zijn de laatste aardperen uit de grond gehaald. Gelukkig is het niet zo koud. Enkele fikse tassen vol gaan voor de laatste keer naar enkele vrienden en de restaurants in de omgeving.
Kouwe klauwe
Nu het eindelijk een beetje warmer is, is de aarde ook meer ontdooid. Ik denk dat de vorst er tot op 30 cm diepte in zat. Ik moet groenten rooien. Ons kerstdiner was ook al gewijzigd omdat de boel vastgevroren zat. Het “goud” zit voornamelijk in bed 1A. Schorseneren, pastinaken, salsifis. Maar de grond is nog wel koud.
