Vast of berg-bonenkruid (Satureja montana)

Beschrijving

Satureja montana

Het vaste neefje van het bekende eenjarige bonenkruid (Satureja hortensis). Groeit uit tot een bossig struikje op een gunstige standplaats, maar is wel erg gevoelig voor vocht en kou, dus in onze streken niet altijd een lang leven beschoren. Op een zonnige droge plek met wat extra kalk is de kans op succes het grootst. Bloeikleur is variabel ergens tussen blauwpaars en wit, soms zelfs roodachtig.

Zeer aromatische plant met een smaak verwant aan tijm. Gebruik hem als keukenkruid. Ook heilzame werking.