De kippen leggen nog steeds eieren. Dit is hoe een bevroren ei er uit ziet. En hoe het zich haast onzichtbaar herstelt.
Het eiwit is bevroren. Dat wil zeggen: het water in het eiwit. En water zet uit. Het schaalvlies is heel gebleven. De kalkschaal is daarentegen gebarsten.
Het heeft wel wat. Bijzonder.
Na het ontdooien op ons aanrecht zijn de breuken zijn schier onzichtbaar.
We hebben ze daarna gekookt.
Hardgekookt ei. Niets van te merken dat het bevroren is geweest.
